История Кофе да Печеньки начинается в 2020 году в подмосковном городе. Во время пандемии у основателей Даниила и Вероники был кондитерский магазин и чайный отдел, в котором решили сделать кофейню. Пандемия показала, что кризис - это время для роста, и мы начали активно расти.
История открытия кофейни
Пройдя этот тернистый путь, была нами сформирована успешная модель, с помощью которой вы сможете открыть кофейню без труда.
маленькими шагами к большому делу
1
Март 2020
Открытие первой кофейни «Кофе да Печеньки»
2
Июль-Декабрь 2020
Расширение и открытие ещё 2 кофеен, узнаваемость в городе
3
Август-Ноябрь 2022
Подписание первых франшизных договоров
4
Май 2023
Начало масштабирования, 9 кофеен в сети
5
Ноябрь 2023
Ребрендинг, полная упаковка проверенной временем франшизы
5
Сегодня
Теперь историю творите ВЫ
Какие результаты ожидать?
Средняя дневная выручка
25 000₽
Средняя рентабельность
25%
Срок окупаемости
от 10 мес
Срок реализации проекта
от 1 мес
Прибыль в первый месяц в кофейнях
90%
Средняя прибыль за месяц
от 150 000₽
Форматы
вендинг
– Кофейня самообслуживания, контроль за которой занимает пару часов в неделю.
Данный вид бизнеса позволяет вам быть более свободными. Вкус и качество стабильно благодаря настройкам автомата.
ИНВЕСТИЦИИ
от 400 000 ₽
средняя прибыль
от 35 000 ₽
площадь
1м
2
Кофейня с посадкой
– Кофейня с посадочной зоной, дающая высокий средний чек, большую вмещаемость гостей и стабильную доходность благодаря расширению продуктовой матрицы.
ИНВЕСТИЦИИ
от 3 000 000 ₽
средняя прибыль
от 250 000 ₽
площадь
25-70м
2
Кофе с собой
– Кофейня формата to go с ограниченной площадью и сформированным трафиком.
ИНВЕСТИЦИИ
от 950 000 ₽
средняя прибыль
от 150 000 ₽
площадь
5-20м
2
Заполни форму чтобы скачать подробную презентацию франшизы
узнайте больше о франшизе
ФОТО НАШИХ КОФЕЙН
Исходя из 3-х последних месяцев доходности реальной кофейни франшизы
Калькулятор дохода кофейни
1
Знакомство с командой и брендом, обсуждение условий
2
Юридические и бухгалтерские вопросы
3
Подписание договора и оплата паушального взноса
4
Анализ и выбор локации, подписание договора аренды
Запуск работы дизайнера и подрядчиков
5
6
Ремонтные работы
Обучение партнёра
7
8
Подбор и обучение персонала
Подготовка к открытию Пуско-наладка
9
10
Техническое открытие
11
Официальное открытие
12
Поддержка после
Шаги к открытию
мы в соц.сетях
Отзывы партнёров
Кофе с собой 20 м Расположение в спальном районе
2
Владислав и Валерия
2 000 руб/мес
«Благодаря франшизе мы сэкономили много времени на поиске поставщиков и разработке бренда. Клиенты любят атмосферу нашей кофейни, и мы благодарны за поддержку владельцев.»
Кофе с собой 15 м Расположение в спальном районе
2
Сергей и Карина
2 000 руб/мес
«Для нас открытие кофейни было чем-то неизведанным и пугающим. Все сомнения развеялись после знакомства с командной работой и поддержкой. Опасения ушли , а самое главное – окупились!»
Кофе с собой 15 м Расположение в спальном районе
2
Сергей и Карина
2 000 руб/мес
«Для нас открытие кофейни было чем-то неизведанным и пугающим. Все сомнения развеялись после знакомства с командной работой и поддержкой. Опасения ушли , а самое главное – окупились!»
Откройте свою прибыльную кофейню
Оставьте заявку, и консультант свяжется с вами в течение 24 часов!
Ответы на частые вопросы
1. До вас все ошибки уже были пройдены, оплачены деньгами, временем и усилиями головной компании 2. Уже есть готовая и обкатанная бизнес-модель 3. Есть конкретные финансовые показатели
Итак, Вам понравилась идея кофейни и вы приступили к её реализации. К сожалению, на практике такой проект не способен принести новичку без опыта серьёзного дохода, независимо от суммы вложения. Почему же 1. Непонятны критерии выбора помещения, арендной ставки и каникул. На этом моменте можно допустить фатальную ошибку, когда арендная ставка может не покрываться из-за недостаточного трафика. Так же если не знать тонкостей по юридической части, то возможны варианты, когда владельца кофейни могут вежливо «попросить» съехать. Еще один нюанс заключается в необходимой квадратуре и арендным каникулам. Не многие знают, как правильно договариваться с собственниками помещений об отсрочке оплаты аренды, а иногда и включении расходов на ремонт в счет стоимости аренды. 2. Как работать с санэпидемстанцией, пожарными службами и налоговой. По нашему опыту одна и та же проверка может закончиться для кофейни предупреждением, а может закончиться существенным штрафом вплоть до закрытия если не знать тонкости работы с проверяющими органами. 3. Как найти надежных поставщиков кофе, сиропов и стаканчиков. В кофе важен вкус и отзывы наших гостей. Как его добиться? Правильным поставщиком и естественно тем, как его приготовит бариста. Мы перепробовали множество вариантов и теперь у нас есть оптимальный выбор сорта и технологии приготовления. 4. Как рассчитать финансовую модель с параметрами по трафику, среднему чеку, марже и т.д.Некоторые вообще не задумываются на счет этого, а некоторые даже не знают, что это такое. А это сердце любого предприятия, без расчетов невозможно понять какие финансовые показатели будут вести в плюс. Если не учитывать этого, то для некоторых неопытных владельцев кофе с собой вариант закрытия практически равен 100% в ближайшей перспективе. Именно здесь мы - это своеобразный спасательный круг. Ситуации в основном типичные, уже просчитаны и учтены на опыте других городов. 5. Какую кофе машину покупать и на каких условиях. Если неправильно выбрать поставщика оборудования, купить дешевле и т.д, то когда оно выйдет из строя то этот моментально приведет к остановке работы точки, а вы представляете что это значит. 6. Как нанять и обучать персонал, сколько ему платить и как предотвратить воровство с его стороны. Мы расскажем про оптимальную модель зарплаты сотрудников. Так же мы проводим обучение бариста, чтобы вкус кофе был действительно потрясающим. Еще один существенный нюанс. Не удивляйтесь если у вас будет ежедневная недосдача по кассе в размере от 10 до 60 рублей, а в месяц это от 300 до 1800 рублей. В нашем проекте уже отлажена система по предотвращению подобных случаев. Мы знаем, что это такое и как с этим работать. так выходит? Существует ряд серьезных вопросов, даже одна серьезная ошибка в которых может стоить всей рентабельности предприятия точки вплоть до закрытия и фиксации убытков.